【保育園給食】こんにゃくの和風サラダ

Name: 【保育園給食】こんにゃくの和風サラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しらたき １５ｇ; きゅうり １０ｇ; 人参 ５ｇ; もやし ２０ｇ; 大根 １０ｇ; かつお節 0.5ｇ; しょうゆ ２ｃｃ; ごま油 0.2ｇ; 砂糖 0.2ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

しらたきをたくさん使った和風味のサラダです。
このレシピの生い立ち
しらたきがたくさん入っているのでヘルシーです。色々な野菜を入れて作ってみてください。

【保育園給食】こんにゃくの和風サラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

しらたき１５ｇ
きゅうり１０ｇ
人参５ｇ
もやし２０ｇ
大根１０ｇ
かつお節 0.5ｇ
しょうゆ２ｃｃ
ごま油 0.2ｇ
砂糖 0.2ｇ

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作り方

1

人参と大根は皮をむき、２ｃｍ長さの千切りにする。
2

きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
しらたきは食べやすい長さ２ｃｍ程度に切る。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、大根、もやし、しらたき、きゅうりの順の入れてゆで、みずのザルに上げて冷ます。
4

水気を絞った３をボウルに入れ、かつお節、しょうゆ、ごま油、砂糖を加えて和える。

コツ・ポイント

今回は白滝を使いましたが、つきこんでもいいと思います。かつお節とごま油の香りがおいしい和え物です。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/10/29 08:53に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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