じゃがいもの皮をむいて、熱が通りやすいよう一口サイズに切ります。洗って、よく水気を切ります。

耐熱ボウルに入れてラップをかけます。ボウルにピンと張らず、じゃがいもに添わせるようにかけると、熱が通りやすいです。

レンジにかけます。まず2分半→ラップを外してじゃがいもを混ぜる→再度ラップをかけ2分半加熱します。（レンジ500W使用）

加熱したじゃがいもを、目立ったかたまりがなくなるように潰します。

ベーコンを1cm幅に切り、フライパンで火を通します。軽く焼き色が付くくらいが目安です。

かいわれの根を切り落とし、洗って殻を取り除きます。よく水気を切り、2〜3cm幅に切ります。

４のボウルにベーコン・かいわれ・マヨネーズを入れてよく混ぜます。味を見て塩こしょうを加え、お好みで黒胡椒をかけます。