まるごとトマトのミルクキッシュ
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
キッシュのパイ生地をトマトに変えた低糖質キッシュ！
このレシピの生い立ち
キッシュのパイ生地を低糖質でおいしく・色鮮やかなもので仕上げたいと思いトマトを選びました。野菜もたくさん摂れて一石二鳥♪
まるごとトマトのミルクキッシュ
キッシュのパイ生地をトマトに変えた低糖質キッシュ！
このレシピの生い立ち
キッシュのパイ生地を低糖質でおいしく・色鮮やかなもので仕上げたいと思いトマトを選びました。野菜もたくさん摂れて一石二鳥♪
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱する。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、1分間下茹でする。
- 3
トマトをヘタ側から約1cmのところで切り落とす。
-
- 4
トマトの中身をスプーンでくり抜く。(中身はスープなどにお使いください♪）
-
- 5
ブロッコリーとハムを1cm角に切る。
-
- 6
ボールに★を混ぜ合わせたら、ハムとブロッコリーを加えさらに混ぜ合わせ、卵液を作る。
-
- 7
天板にオーブンシートを敷く。アルミホイルで土台を作り傾かないようにトマトをのせる。
-
- 8
トマトに卵液を流し込む。（ヘタはお好みで焼いてください）
-
- 9
トマトのヘタ側を空いたスペースに乗せ、200℃のオーブンで25分程度焼く。
- 10
焼き上がったトマトを皿に盛りつけ、完成。
-
コツ・ポイント
1個127kcal 糖質7.0ｇ
トマトはカップにしやすいものを選び、くり抜く時は壁が薄くなりすぎないようにします（薄いと完成時に割れやすくなります）
器にする野菜は坊ちゃんカボチャやパプリカを使用してもOK！
粉チーズは好みで量の調整を！
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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