レンジ胸肉なすオイ酢ター炒め味青椒肉絲風
用意できれば５分で簡単！レンジでもツヤツヤ胸肉柔らかく野菜の食感楽しめる。オイスターと酢でさっぱり美味しい簡単青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
なつき☆ミさんのオイ酢ター炒めの味が気になりマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
レンジ胸肉なすオイ酢ター炒め味青椒肉絲風
用意できれば５分で簡単！レンジでもツヤツヤ胸肉柔らかく野菜の食感楽しめる。オイスターと酢でさっぱり美味しい簡単青椒肉絲風
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なつき☆ミさんのオイ酢ター炒めの味が気になりマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
ピーマンは細切りか小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 2
玉ねぎは細切りか小さめの乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 3
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 4
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さく切った物にしています）
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- 5
なすは5mmくらいの短冊切りか乱切りにしてしばらく水をに浸しておきます
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- 6
なすは水を切ってごま油をからめておきます
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- 7
ピーマン人参玉ねぎしめじなすは3等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 8
胸肉は皮をとりフォークでたくさん穴をあけてから薄い削ぎ切りにし◎にしばらくつけます
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- 9
8は水を切って片栗粉大さじ1くらいをからめておきます
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- 10
7は◇を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
耐熱皿3つに8を3等分にのせます
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- 12
11に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 13
12に△を3等分に加えてしばらくおきます
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- 14
13の上に10を3等分に広げてふんわりラップをします
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- 15
14をレンジ600wで4分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15の肉をよくほぐしながらまぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽くまぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感がでます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。酸味が苦手な方は酢を減らして下さい。その場合野菜の下味のはそのままの方がお勧めです。
つくれぽ
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