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イカわたのキャベツ炒め
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イカわたのキャベツ炒め-レシピのメイン写真

イカわたのキャベツ炒め

名古屋のおばさん
名古屋のおばさん @cook_40397286

イカわたで野菜の甘味引き立ちます
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イカわたのキャベツ炒め

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材料

4人分
  • キャベツ 1/4個
  • イカゲソ 2杯分
  • イカわた 2杯分
  • バター 20g
  • すりおろしにんにく 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • おいバター 10g
  • おいすりおろしにんにく 大さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る
    イカゲソは4センチの長さに切る

  2. 2

    フライパンにバター、イカわたを入れ弱火でイカワタをくずしつつ炒める

    • イカわたのキャベツ炒め作り方2写真
  3. 3

    イカわたがくずれたらすりおろしにんにくを入れてさらに弱火で炒め、しっかりと火を通す

    • イカわたのキャベツ炒め作り方3写真
  4. 4

    3にイカゲソを入れてさらに炒める
    塩コショウする

    • イカわたのキャベツ炒め作り方4写真
  5. 5

    4にキャベツを入れ中火で炒める
    キャベツがしんなりしたら
    おいバター、おいすりおろしにんにく、醤油を入れてさらに炒め完成

    • イカわたのキャベツ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

イカわたを弱火でしっかり炒めると生臭さがなくなります

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名古屋のおばさん
名古屋のおばさん @cook_40397286
2023/02/12 10:20に公開
我が家のレシピの覚え書きに始めました。二人の母の味を残したい!現役ヘルパーなのでおばあさんに教わった料理も載せていきたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ バター イカのげそ

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