手羽元で簡単参鶏湯風スープ(サムゲタン)

手羽元で簡単参鶏湯風スープ(サムゲタン)-レシピのメイン写真

手羽元で簡単参鶏湯風スープ(サムゲタン)

Yoko__san @cook_40385806

体を芯からあたためるヘルシーな参鶏湯(サムゲタン)風スープ。
このレシピの生い立ち
手羽元などスーパーで手に入る食材で、簡単参鶏湯風スープを作ってみようと思いました。

体を芯からあたためるヘルシーな参鶏湯(サムゲタン)風スープ。
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手羽元などスーパーで手に入る食材で、簡単参鶏湯風スープを作ってみようと思いました。

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Yoko__san @cook_40385806

体を芯からあたためるヘルシーな参鶏湯(サムゲタン)風スープ。
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手羽元などスーパーで手に入る食材で、簡単参鶏湯風スープを作ってみようと思いました。

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材料

2人分

水◎ 700cc
手羽元◎ 500g
ねぎ◎ 斜め切り 1本
しょうが◎ スライス 1片
にんにく◎ すりおろし 2片
もち米◎ 25g
鶏がらスープの素◎ 大さじ1/2
塩適量
こしょう適量
酒(下茹で用) 50cc
酒大さじ2
ごま油適量
糸唐辛子適量
クコの実適量

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作り方

1

手羽元は、下茹でをする。沸騰させたお湯に酒を入れ強火で茹でて灰汁が出てきたら、取り出す。
2

鍋に水700ccを加え、◎の材料を全て入れて、塩胡椒で味を整えながら、中火で50分ほど煮込む。
3

最後に彩り用のねぎ(青い部分)、糸唐辛子を添えて完成。
4

お好みでごま油をたらしてもおいしいです。
Instagram: yoko_cookingram_

コツ・ポイント

下茹ですることにより、臭みや無駄な油分を落とし、おいしさupです。

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Yoko__san @cook_40385806

2020/11/03 15:12に公開

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このレシピのキーワード

スープサムゲタンねぎにんにくもち米酒トウガラシしょうが手羽元

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