エビチリ 簡単

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LOVEチェリー @cook_40075894

辛さ押さえめのエビチリです。(豆板醤小1/2の時)
このレシピの生い立ち
海老大好き。
家族で食べる時は倍量がおすすめ。

エビチリ 簡単

辛さ押さえめのエビチリです。(豆板醤小1/2の時)
このレシピの生い立ち
海老大好き。
家族で食べる時は倍量がおすすめ。

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材料

1~2人分
  1. 海老 150g
  2. ネギ 1/2本
  3. 生姜 適量
  4. タレ
  5.  *ケチャップ 大2
  6.  *酒 大2
  7.  * 大3
  8.  *片栗粉 小1
  9.  *中華だし 小1
  10.  *トウバンジャン 小1/2~小1
  11.  *(オイスターソース) 小1
  12. ごま 大1

作り方

  1. 1

    ネギ、生姜をみじん切りにする。
    *タレを合わせておく。

  2. 2

    海老の殻を剥いて洗う。
    背わたをとる。
    ペーパーで水分をふく。

  3. 3

    ①ネギ、生姜を炒める。
    ②海老を入れて炒める。
    ③色が変わったらタレを入れグツグツするまで混ぜる。
    蓋をして1分待つ。

コツ・ポイント

タレを作っておくこと。
(オイスターソースはなくても大丈夫。家にあるなら加えた方がいい)

生姜はチューブOK

海老は炒めすぎないこと。

辛さは豆板醤の量で調整して下さい。もっと辛くもできます。

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