紅茶蛋(ほんちゃたん)

ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
台湾人のソウルフード
このレシピの生い立ち
茶蛋は、台湾人のソウルフード。店先やコンビニでも、茶蛋はやたら目立っています。烏龍茶に醤油、八角等を入れて卵をぐつぐつ煮込んでいます。それをスパイスや醤油を抜き、紅茶で漬け込んでみました。
紅茶蛋(ほんちゃたん)
台湾人のソウルフード
このレシピの生い立ち
茶蛋は、台湾人のソウルフード。店先やコンビニでも、茶蛋はやたら目立っています。烏龍茶に醤油、八角等を入れて卵をぐつぐつ煮込んでいます。それをスパイスや醤油を抜き、紅茶で漬け込んでみました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297423



