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黒糖☆芋かりんとう
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黒糖☆芋かりんとう-レシピのメイン写真

黒糖☆芋かりんとう

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

サックリ♪甘さ控えめだけどコクありますよ。あと引きまーす。
このレシピの生い立ち
紅あずまでキビ糖、砂糖、黒糖の3種類のカリントウ作って黒糖が孫にイチ押しだったので覚え書き

サックリ♪甘さ控えめだけどコクありますよ。あと引きまーす。
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紅あずまでキビ糖、砂糖、黒糖の3種類のカリントウ作って黒糖が孫にイチ押しだったので覚え書き

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ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

サックリ♪甘さ控えめだけどコクありますよ。あと引きまーす。
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紅あずまでキビ糖、砂糖、黒糖の3種類のカリントウ作って黒糖が孫にイチ押しだったので覚え書き

サックリ♪甘さ控えめだけどコクありますよ。あと引きまーす。
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紅あずまでキビ糖、砂糖、黒糖の3種類のカリントウ作って黒糖が孫にイチ押しだったので覚え書き

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材料

  1. さつま芋 200g
  2. 油 適量
  3. 黒糖 60g
  4. 水 50cc
  5. 酢 2〜3cc
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作り方

  1. 1

    さつま芋を棒状に切って暫く水にさらす。

  2. 2

    よく水切りする。

    • 黒糖☆芋かりんとう作り方2写真
  3. 3

    油で揚げる。(最初中火の約10分〜強火でキツネ色になるまで)

    • 黒糖☆芋かりんとう作り方3写真
  4. 4

    別フライパンに砂糖、水、酢を入れ、強火で泡が出てからトロミがついたら(焦がさないように!)火を止め芋を加えて絡める。

コツ・ポイント

黒糖に絡めるのでカリカリじゃなくていいです。

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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
2020/10/23 07:45に公開
島
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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