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豆腐ときのこの和風カレー煮
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豆腐ときのこの和風カレー煮-レシピのメイン写真

豆腐ときのこの和風カレー煮

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

カレーうどんの豆腐バージョン♪
あつあつでほっこり、ご飯にかけてもよし、そのままおかずやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
カレーをヘルシーに出来ないか考えました。

カレーうどんの豆腐バージョン♪
あつあつでほっこり、ご飯にかけてもよし、そのままおかずやおつまみにどうぞ。
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あつあつでほっこり、ご飯にかけてもよし、そのままおかずやおつまみにどうぞ。
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材料

2〜3人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. しめじ 1株
  3. えのき 1袋
  4. ●水 400ml
  5. ●めんつゆ 大さじ3
  6. ●ほんだし 小さじ1
  7. お好きなカレールー 2片
  8. ネギ、卵、チーズなど お好みで
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作り方

  1. 1

    きのこは石突きをとってほぐしておく。豆腐はお好みの大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に●を入れて、きのこも加えて加熱する。沸騰したらしばらく煮る。

    • 豆腐ときのこの和風カレー煮作り方2写真
  3. 3

    きのこがしんなりしてきたら、豆腐も加えて5分ほど煮る。

    • 豆腐ときのこの和風カレー煮作り方3写真
  4. 4

    一度火を止め、カレールーを入れて溶かす。

    • 豆腐ときのこの和風カレー煮作り方4写真
  5. 5

    ルーが完全に溶けたら再度加熱し、とろみがついてきたら出来上がり。

  6. 6

    お好みでネギやチーズ、卵などをトッピングしてください♪

コツ・ポイント

特にありません。

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とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121
2020/10/23 07:42に公開
低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297516
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