トマトホール缶＆プチトマトの豆乳パスタ
BistroMiti @BistroMiti
トマトホール缶とプチトマトで食材感をのこしたトマトソースを豆乳でしあげ、トマトクリームソースに。
このレシピの生い立ち
●豆乳を使うクリーム系パスタのレシピ。
バリエーションは…
●茹で汁ベースの豆乳＆全卵のカルボナーラ
→レシピID : 21241105
●サッと作る全卵＆豆乳の白だしカルボナーラ
→レシピID : 21020963
トマトホール缶＆プチトマトの豆乳パスタ
トマトホール缶とプチトマトで食材感をのこしたトマトソースを豆乳でしあげ、トマトクリームソースに。
このレシピの生い立ち
●豆乳を使うクリーム系パスタのレシピ。
バリエーションは…
●茹で汁ベースの豆乳＆全卵のカルボナーラ
→レシピID : 21241105
●サッと作る全卵＆豆乳の白だしカルボナーラ
→レシピID : 21020963
アプリでひらく作り方
- 1
●フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて温める。
●香りがたったら、トマト缶を入れ、軽く崩し、炒める。 -
- 2
●半分にカットしたプチトマト、を加え、水分を飛ばしながら５分前後炒める。
●赤ワインを加え煮詰める。 -
- 3
○パスタを茹で始める。
●チーズ、パスタ茹で汁、スープの素、砂糖を加え、混ぜあわせる。
○ゆであがったパスタを加える。 -
- 4
●パスタにオリーブオイル、茹で汁をかけ、混ぜる。
●火をとめ、豆乳を加えて混ぜ、器にとる。
●パセリをかけ、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●１と４の２箇所で乳化ポイントをとっています。
●お好みでタマネギやピーマン、肉系食材等加えてみてください。
●豆乳はフライパンを避け、具材にかけ、変質を和らげます。
※カット缶でもできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297529
