サッと作る全卵＆豆乳の白だしカルボナーラ
BistroMiti @BistroMiti
茹で始めてから、ソースをつくる。カルボナーラソースに、茹であがったパスタを入れるだけのシンプルなカルボナーラレシピです。
このレシピの生い立ち
●全卵カルボナーラのレシピ。
バリエーションは…
●全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
→レシピID : 20207077
●ガーリック＆バターからの全卵カルボナーラ
→レシピID : 20275926
サッと作る全卵＆豆乳の白だしカルボナーラ
茹で始めてから、ソースをつくる。カルボナーラソースに、茹であがったパスタを入れるだけのシンプルなカルボナーラレシピです。
このレシピの生い立ち
●全卵カルボナーラのレシピ。
バリエーションは…
●全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
→レシピID : 20207077
●ガーリック＆バターからの全卵カルボナーラ
→レシピID : 20275926
作り方
- 1
○パスタを茹ではじめる。
●たまご、豆乳、白だし、胡椒を混ぜあわせて、ソースをつくる。 -
- 2
●ソースをフライパンに移す。
●茹であがったパスタをフライパンに移し、混ぜあわせる。 -
- 3
△余裕があれば卵が固まらないように混ぜながらソースを煮詰める。
●器にとり、胡椒をかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
[TIPS]カルボナーラソースの煮詰め方
・フライパンを傾け、ソースをためる感じで煮詰めます。（フライパン平置きの場合、ソースの深さが浅くなり、一気に火が通ってしまいます…）
似たレシピ
-
-
-
-
-
全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ 全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
生クリームなしで作る全卵カルボナーラ。バター+小麦粉+牛乳を炒めた後、全卵+牛乳のカルボナーラソースを加えてできあがり。
-
マスカルポーネ＆しょう油のカルボナーラ風 マスカルポーネ＆しょう油のカルボナーラ風
パスタの余熱でソースをしあげる、カルボナーラ風のパスタです。しょう油を少し加え、和風な味わいに。 -
-
-
-
-
-
簡単&手抜きだけど美味しいカルボナーラ☆ 簡単&手抜きだけど美味しいカルボナーラ☆
極限まで手を抜いたカルボナーラです。全卵で作るか卵白も余りません。ポイントは茹でたパスタをソースに入れること。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21020963
