豚ももブロックを使った家で作れるハムです。おうち時間で作ってみて下さい！このレシピの生い立ち自分でハムを作れないかと思い、挑戦しました。
豚モモブロックに、砂糖、塩の順ですりこむ。冷蔵庫で半日おく。
その後、余分な表面の塩を水で洗い流す。
黒胡椒をお好みの量、表面に振りかける。
ラップで豚肉をきつく巻き、アルミホイルで包む。
鍋に肉にかぶる位のお湯を沸かし、沸騰したら弱火で15分程煮る。
火を止めて蓋をし、1時間程おく。
薄くスライスして完成。
豚肉に下味を付ける際、しっかりと時間を置いて下さい。
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