ごぼう・人参は皮を剥き、斜め切りしてから千切りにしておきます。ごぼうは水に浸して、しばらくアク抜きをします。

こんにゃくは縦5cm、幅5mmに切っておきます。ところてんをついた様な形です。

鍋orフライパンにごま油を適量ひき、①をしんなりするまで炒めます。

しんなりしたら★とこんにゃくを入れて、煮汁が少量になるまで煮詰めます。

煮汁が少量になってきたら、ごまorすりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。