器にラップを敷いてハム2枚をのせ、卵を割って爪楊枝で穴を開ける。ケチャップ少しのせてラップを閉じたらレンジで1分50秒。

胸肉に酒を振っておき、片栗粉をまぶして焼いたら人参千切りと小松菜を加え、砂糖みりんしょうゆで味付け。

②と同じフライパンに、茹でて1cmの太さに切ったさつまいもを入れて焼き、砂糖と醤油で味付けする。

ちくわを縦半分に切って、白い方に紫蘇と種をとった梅干しを置いて巻き、楊枝で留める。

ご飯とおかずを盛りつけて、胡麻と漬物を添える。