白ダシに書いてある割合通りに水と白ダシ・卵を泡立てないように混ぜ合わせます。

玉子焼き用フライパンを油をよくひいて温めてから、卵液を入れます。
入れた瞬間にブクブクと大きな膨らみが出たらバッチリです

卵が膨らんだらすぐに菜箸でわって下さい。
玉子焼きはスピード勝負です！
じゃんじゃん膨らみを倒して下さい（≧∇≦）

明太子をフライパンの奥の方に横に並べて、卵と一緒にクルクル巻いていきます。

後はまた油をひいて温まったら卵液を入れて、膨らみと闘う！巻く！の工程を卵液がなくなるまでするだけです。