卵黄を絡めて。葱の甘さと鶏モモつくねを纏めていただきます。このレシピの生い立ち太い葱が手に入ったので。
椎茸はみじん切りし、卵白と、葱以外の材料を全て混ぜ、満遍なく混ざるように揉んで捏ねる。
葱を好きな長さに切り、真ん中に縦に切り込みを入れる。タネを沢山詰めるには、斜めに切り込み溝を広げる。
オーブン180℃25分、200℃5分
卵黄、醤油(麹)をかけて、いただきます。※ナイフで切ったほうが食べやすく、美味しく頂けます。
乾燥しないようオーブンに水を入れました。
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