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二重巻き寿司
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二重巻き寿司-レシピのメイン写真

二重巻き寿司

xyzクック
xyzクック @xyzco9

明太子、紅生姜、あおさなどを薄焼き卵と海苔の二重巻き寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
明太子とすし飯があいます。紅生姜を巻き寿司に入れるとさっぱり作れます。

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • すし飯昆布も 2合
  • すし酢 大さじ5
  • 紅生姜 大さじ4
  • 煎り胡麻 大さじ1
  • 梅干、梅チューブ 大さじ2
  • 粉末昆布 小さじ1
  • あおさ 大さじ2
  • 海苔 2枚
  • 明太子 3房
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作り方

  1. 1

    卵をとき、薄焼き卵を焼きます。
    紅生姜をザルに取り、水分を切ります。
    あおさをみずに浸して、戻します。

  2. 2

    すし飯を作って梅醤、昆布茶、ごまの三種類に味付けします。

    • 二重巻き寿司作り方2写真
  3. 3

    ラップかビニール袋に薄焼き卵をおいて味付け酢飯を広げ真ん中に明太子、紅生姜をちらしておきます。

    • 二重巻き寿司作り方3写真
  4. 4

    最後は酢飯を乗せないで巻き終わります。

    • 二重巻き寿司作り方4写真
  5. 5

    巻きすの上に海苔の裏を上に縦置きに置きます。種類の違う酢飯を薄く広げます。海苔が見える所があるくらい薄く。

  6. 6

    上、真ん中、下の等分であおさ海苔をラインに置きます。

    • 二重巻き寿司作り方6写真
  7. 7

    薄焼き卵の巻を手前において巻きすを上げて巻いていきます、最後は水を海苔に付けてしっかり閉じます。

  8. 8

    海苔を少し切目を入れて、下まできれいに切ります。

    • 二重巻き寿司作り方8写真
  9. 9

    内側が梅醤と紅生姜の赤い酢飯、真ん中に明太子、外側が、昆布入り酢飯。

    • 二重巻き寿司作り方9写真

コツ・ポイント

太くならないように酢飯を薄く広げます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2023/02/10 09:56に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

巻き寿司 うめ 海苔 梅ぼし 卵 すし飯 ゴマ コンブ 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21298613
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