お年寄り絶賛シリーズ☆サバ骨無し唐揚げ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆サバ骨無し唐揚げ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆サバ骨無し唐揚げ☆

おみつこさん @cook_40095152

塩サバの骨取りを使い、片栗粉をまぶして、油で揚げました。塩味が着いて居るので、そのままでも頂けます。簡単☆美味しいです♡
このレシピの生い立ち
サバ「青魚」にはEPA＝血栓予防、杭淡症作用、高血圧予防。
ＤHA＝脳の発達促進、認知症予防、視力低下予防、杭がん作用。
イカは刺し身で食べると、EPA＝ＤHAを逃さない。熱に溶け易くタウリン「EP～ＤH」が流れ加熱するなら、短時間にする☆

塩サバの骨取りを使い、片栗粉をまぶして、油で揚げました。塩味が着いて居るので、そのままでも頂けます。簡単☆美味しいです♡
このレシピの生い立ち
サバ「青魚」にはEPA＝血栓予防、杭淡症作用、高血圧予防。
ＤHA＝脳の発達促進、認知症予防、視力低下予防、杭がん作用。
イカは刺し身で食べると、EPA＝ＤHAを逃さない。熱に溶け易くタウリン「EP～ＤH」が流れ加熱するなら、短時間にする☆

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おみつこさん @cook_40095152

塩サバの骨取りを使い、片栗粉をまぶして、油で揚げました。塩味が着いて居るので、そのままでも頂けます。簡単☆美味しいです♡
このレシピの生い立ち
サバ「青魚」にはEPA＝血栓予防、杭淡症作用、高血圧予防。
ＤHA＝脳の発達促進、認知症予防、視力低下予防、杭がん作用。
イカは刺し身で食べると、EPA＝ＤHAを逃さない。熱に溶け易くタウリン「EP～ＤH」が流れ加熱するなら、短時間にする☆

塩サバの骨取りを使い、片栗粉をまぶして、油で揚げました。塩味が着いて居るので、そのままでも頂けます。簡単☆美味しいです♡
このレシピの生い立ち
サバ「青魚」にはEPA＝血栓予防、杭淡症作用、高血圧予防。
ＤHA＝脳の発達促進、認知症予防、視力低下予防、杭がん作用。
イカは刺し身で食べると、EPA＝ＤHAを逃さない。熱に溶け易くタウリン「EP～ＤH」が流れ加熱するなら、短時間にする☆

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材料

ディサービス使用・職員

塩サバ「半身を2等分に切り分けました。」半身・12枚
片栗粉「片栗粉が無い時は、天麩羅粉でも出来ます。」枚数に、まぶす事が出来る位の量
油「フライパンで、焼き揚げる感じでも、唐揚げが出来ます。」サバを揚げられる位の量。

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作り方

1
骨取り用、サバを使いました。骨が無いと安心して食べられます☆
2
半身を2等分にして、片栗粉をまぶします☆
3
サバを油に加え、両面を揚げます。
狐色に成ったら、油切りをします。
4
油切りをしたら、盛り付けて出来上がりです。
柚子を絞り頂きます。
サバの塩味が着いて居るので、そのままでも頂けます☆

コツ・ポイント

塩サバの骨取りを使いました。
塩味が着いて居るので、片栗粉をまぶして、油で揚げるだけの簡単サバの唐揚げです。
骨が無いので、お年寄りには安心して召し上がって頂けます。

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おみつこさん @cook_40095152

2023/02/17 21:51に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

から揚げサバ片栗粉テンプラ粉

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