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白玉ココナッツ(palitaw)
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白玉ココナッツ(palitaw)-レシピのメイン写真

白玉ココナッツ(palitaw)

comète
comète @cook_40234864

フィリピン人の友人から伝授されたレシピです。

このレシピの生い立ち
友人宅(フィリピン人)でのおやつにいただきました。現地ではとてもポピュラーな1品。塩気と砂糖の量は各家庭異なるそうです。今回の量はどちらもほどほどにしてあります。

フィリピン人の友人から伝授されたレシピです。

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友人宅(フィリピン人)でのおやつにいただきました。現地ではとてもポピュラーな1品。塩気と砂糖の量は各家庭異なるそうです。今回の量はどちらもほどほどにしてあります。

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白玉ココナッツ(palitaw)

comète
comète @cook_40234864

フィリピン人の友人から伝授されたレシピです。

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フィリピン人の友人から伝授されたレシピです。

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材料

5〜6枚
  1. 白玉粉 100g
  2. 水 90g
  3. ☆ココナッツ 大4
  4. ☆ゴマ 大1
  5. ☆砂糖 大2〜お好み
  6. ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    白玉粉と水を耳たぶよりやや固めにまとめる

    • 白玉ココナッツ(palitaw)作り方1写真
  2. 2

    沸騰した鍋かフライパンで浮き上がるまで茹で、軽く水を切ります

    • 白玉ココナッツ(palitaw)作り方2写真
  3. 3

    ☆全てを混ぜ合わせ茹で上がった白玉にしっかりくっつけて出来上がり!

    • 白玉ココナッツ(palitaw)作り方3写真
  4. 4

    求肥で作るなら成形後軽く水気を付け☆に絡めます。
    求肥ID 19350548

コツ・ポイント

白玉団子と同じ要領です。半日ほどで食べきるならOKですが、少しづつ固くなります。翌日まで柔らか希望なら求肥で作る事をおすすめします。
☆材料内の砂糖はお好み調理下さい。またゴマは混ぜずに最後にもちの中央にトッピングでも❢

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comète
comète @cook_40234864
2020/10/26 11:40に公開
フランスの田舎でのんびり過ごしてます。お菓子&パン作りが大好き
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