白玉ココナッツ(palitaw)

comète @cook_40234864
フィリピン人の友人から伝授されたレシピです。
このレシピの生い立ち
友人宅(フィリピン人)でのおやつにいただきました。現地ではとてもポピュラーな1品。塩気と砂糖の量は各家庭異なるそうです。今回の量はどちらもほどほどにしてあります。
白玉ココナッツ(palitaw)
フィリピン人の友人から伝授されたレシピです。
このレシピの生い立ち
友人宅(フィリピン人)でのおやつにいただきました。現地ではとてもポピュラーな1品。塩気と砂糖の量は各家庭異なるそうです。今回の量はどちらもほどほどにしてあります。
作り方
- 1
白玉粉と水を耳たぶよりやや固めにまとめる
- 2
沸騰した鍋かフライパンで浮き上がるまで茹で、軽く水を切ります
- 3
☆全てを混ぜ合わせ茹で上がった白玉にしっかりくっつけて出来上がり!
- 4
求肥で作るなら成形後軽く水気を付け☆に絡めます。
求肥ID 19350548
コツ・ポイント
白玉団子と同じ要領です。半日ほどで食べきるならOKですが、少しづつ固くなります。翌日まで柔らか希望なら求肥で作る事をおすすめします。
☆材料内の砂糖はお好み調理下さい。またゴマは混ぜずに最後にもちの中央にトッピングでも❢
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21298813





