アジアンストアーで見つけた白玉粉です。茶色の色違いが有り、それは揚げ菓子専用とレジの方が言ってました。

均等に混ぜ直してラップして1分チン

片栗粉をうち粉代わりにして広げます。これはほとんどのスーパーに売っていて、片栗粉として使えます。

広げた求肥を切り分け丸く伸ばしてあんを包みます。私はあんこを丸めて準備を省きたくて直にスプーンですぐって乗せて包みます。

大福の出来上がり。きな粉・砂糖・塩ひとつまみを混ぜて、大福をさっと水にくぐらせまぶせばきなこ餅です