バレンタイン成功後のオレンジデーカナッペ
バレンタイン後の4月14日はブラックデー&オレンジデー。2人で過ごす方は記念のティータイムにしませんか？
このレシピの生い立ち
クリスマスイブに星方のみかん皮カナッペを作ったら、噛むたび爽やかでリッツとクリームチーズに良く合いおいしかったのでオレンジデー用にしてみました。
バレンタイン成功後のオレンジデーカナッペ
バレンタイン後の4月14日はブラックデー&オレンジデー。2人で過ごす方は記念のティータイムにしませんか？
このレシピの生い立ち
クリスマスイブに星方のみかん皮カナッペを作ったら、噛むたび爽やかでリッツとクリームチーズに良く合いおいしかったのでオレンジデー用にしてみました。
アプリでひらく作り方
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写真はクリスマスイブに作った星型のみかんの皮カナッペ。3cmの星1つではクリームチーズが勝ち、2つにすると美味しかった。
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みかん皮グラッセを作る。
皮をむき、包丁の背で優しく白いワタを削ぐ。お好きな百均のハート型でくり抜く。 -
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参考までに写真は全てダイソーのハート型。
今回はダイソーより一回り小さいワッツのハート型を使用。 -
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小鍋にみかんの皮、砂糖、水を入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮る。みかんの爽やかな香りが立ち込める。
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クリームチーズは雪印の場合、50gずつ切り取り線に沿って縦に切り、横に切り分けながらリッツの中央より少し上のせる。
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リッツを皿に盛り付け、4を飾れば出来上がり。オレンジの香りが立ち込めるオレンジルイボスティーと一緒にどうぞ。
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ダイソーのルイボスティーパックにお湯を注ぎ、ダイソーのオレンジエッセンスを1滴。ふわぁっと香りが広がります。
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オレンジエッセンスでオランジェショコラ
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4月14に1人なら…
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コツ・ポイント
みかんの皮が出た時に下処理をして型取りをし、冷凍しておくと便利です。型取りをしたあまりも捨てずに刻んで冷凍し、みかんの皮ご飯やいなり寿司にすると見た目も鮮やかで噛むたび爽やかなご飯になります。
つくれぽ
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