帆立貝柱とちんげん菜のスープ　

帆立貝柱とちんげん菜のスープ　-レシピのメイン写真

帆立貝柱とちんげん菜のスープ　

クマソバ @cook_40296435

初級。干し貝柱のうまみが詰まったやさしい味のスープ。ブイヨンで旨みをプラスして。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。

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クマソバ @cook_40296435

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材料

4人分

乾燥帆立貝柱　 6〜7個
ちんげん菜　 1/2株
卵　 1個
☆クマソバストック・ブイヨン　大さじ1/2
☆塩　小さじ1/3〜1/2
☆砂糖　小さじ1/2
☆料理酒　大さじ1
☆水　 500〜600ml程度

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作り方

1
クマソバストック・ブイヨンを使います。
2
乾燥帆立貝柱はかぶるくらいの水に浸し、半日〜1日冷蔵庫で柔らかく戻します。（戻し汁はスープに使います）
3

ちんげん菜は、食べやすい大きさに切ります。
4
鍋に2の戻し汁と☆を入れ、中火にかけます。
5
煮立ったら2の貝柱と3を加え、ちんげん菜が柔らかくなるまで2〜3分ほど加熱します。
6
溶き卵を加えて火を通したら、器に入れて完成です。
7

ID k364

コツ・ポイント

◇具材はこの他、お好みの青菜やきのこ類を入れても美味しいです。
◇クマソバにんにく醬油ソースを少量加えても美味♪

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クマソバ @cook_40296435

2023/02/16 23:05に公開

クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。

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このレシピのキーワード

スープ帆立貝チンゲンサイそば卵酒

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