豚しゃぶ鍋残り出汁を活用した簡単スープ。普段使いのだし汁で代用し、夏野菜のオクラの輪切りを星に見立て七夕献立にもおすすめ
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをした翌日、材料そろうと良く作るスープです。今回はエリンギ を使って作りました。

しゃぶしゃぶで余った野菜や、水煮のうずらの卵を入れたり、普段使いのだし汁で作ったり色々アレンジできます！