バターは室温に戻し、撹拌する。
粉砂糖、卵黄を少しづつ加えながら練る
アーモンドスライスは160度で色づくまで乾燥焼き

粉類はふるっておく
粉の1/3をバターのボウルに加えサックリ切るように混ぜ、アーモンドスライス加える

残りの粉を加えて落ち着くまで切り混ぜ。
ラップの上に1/2ずつ棒状にまとめて1晩冷蔵庫で寝かせる

グラニュー糖を回りにまぶしてから6mmに切り160度で10分、140度で10分ざっくりと焦げないように焼く。