バターを切って鍋に入れて弱火にかけて溶かします。溶けたら火を止めます。

ボウルなどに玉子3個を割り入れて、砂糖大さじ10を加えます。（砂糖は数回に分けて入れると良いです）

よくかき混ぜます。

溶かしたバターを加えて混ぜます。

そのボウルの上にふるい（ザル）で小麦粉300gとベーキングパウダー大さじ1を数回に分けてふるい入れてざっくりと混ぜます。

牛乳を少しずつ加えて混ぜます。ここまででマフィンの下ごしらえは完了です。

⑥からおたま３杯分ほど（180ccくらい）を小さめのボウルなどに取り分けて、ココア（粉）を大さじ1加えます。

スプーンで底からよく混ぜます。（マーブル状にしたいならよく混ぜずに軽く混ぜます）

ブラックチョコレートを割り入れて混ぜます。（ここではベビーチョコを使用しているので割らずにそのまま投入）

冷凍フルーツ入りも、マフィンカップの7〜8分目まで⑨を入れます。

⑦〜⑨と同様に、割ったホワイトチョコレート入りも作ります。最後に上にカシューナッツやアーモンドを乗せても良いです。

⑥の残りに冷凍ブルーベリーや煮リンゴ（レシピID:ID21169663参照）などを加えて混ぜます。

マフィンカップの7〜8分目まで入れます。

次に、おかずマフィンも作ります。玉子1個と砂糖小さじ1をよくまぜます。

①と同様に50gのバターを溶かして加えて混ぜ、⑤の様にふるいながら小麦粉120gとベーキングパウダー小さじ1を混ぜます。

ベーコンとチーズを1cm角に切り、ホウレンソウは洗って根元を取り除き5cmほどに切り分けます。

フライパンにサラダ油を熱し、やや強火でベーコンとホウレンソウを3分前後炒めます。塩・コショウ少々を振って火を止めます。

【15】に牛乳50ccを混ぜて、炒めたベーコンとホウレンソウ、角切りにしたチーズ（少し残しておく）を加えて軽く混ぜます。

マフィンカップに7〜8分目まで注ぎ入れます。チーズを少し残しておいたものを上に乗せます。

天板に並べて170°〜180°のオーブン（中段や下段）で30分ほど焼きます。

表面にうっすらと焼き色がつき、ふっくらと膨らんで、竹串を中央に通しても粉がつかなかったらオーブンから取り出して完成です♪