サーモンのサラダ『黒米ドレッシング』
黒米を使用してドレッシングを作りました
黒米にはアントシアニンが豊富に含まれており、抗菌化作用に期待できます
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております
当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
サーモンのサラダ『黒米ドレッシング』
黒米を使用してドレッシングを作りました
黒米にはアントシアニンが豊富に含まれており、抗菌化作用に期待できます
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アプリでひらく作り方
- 1
黒米は茹でる、炊くことでドレッシング向けにご使用いただけます
そのままでは硬く、お召し上がりいただけません
- 2
茹でる、もしくは炊いた黒米を、調味料と合わせて、ドレッシングを作ります
- 3
・茹でる場合
黒米を茹でます
茹でることで、黒米のアントシアニンが溶けてしまうので、水は少量をおすすめします - 4
・炊く場合
炊飯器の最小量で黒米を炊きます
いつもより硬めにたいていただき、ドレッシングに使用します - 5
お好みの魚、野菜を盛り付け、黒米ドレッシングをかけて完成です
- 6
【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】
- 7
商品名：黒米（静岡県産）
静岡県産の黒米です
白米１合に対し大さじ１杯を入れて炊いてください -
コツ・ポイント
黒米は茹でる、炊いてからご使用ください
茹でる場合も、炊く場合も水分は少なめに調整して下さい
黒くなるのは黒米のアントシアニンの影響です
問題なくお召し上がりいただけます
炊くだけではなく、ドレッシングの具材としてもご使用いただけます
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