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カラフルピーマン炒め~しょうゆ風味
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カラフルピーマン炒め~しょうゆ風味-レシピのメイン写真

カラフルピーマン炒め~しょうゆ風味

西都市園芸振興協議会
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017

お弁当の副菜に♪カラフルなピーマンをシンプルな味付けで。
素材の味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
ピーマンそのものの素材の味を感じてもらうために、しょうゆだけで味付けをしました。
じっくり火を通したピーマンはとてもジューシーで甘く美味しいです!

お弁当の副菜に♪カラフルなピーマンをシンプルな味付けで。
素材の味を楽しんで♪
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ピーマンそのものの素材の味を感じてもらうために、しょうゆだけで味付けをしました。
じっくり火を通したピーマンはとてもジューシーで甘く美味しいです!

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カラフルピーマン炒め~しょうゆ風味

西都市園芸振興協議会
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017

お弁当の副菜に♪カラフルなピーマンをシンプルな味付けで。
素材の味を楽しんで♪
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ピーマンそのものの素材の味を感じてもらうために、しょうゆだけで味付けをしました。
じっくり火を通したピーマンはとてもジューシーで甘く美味しいです!

お弁当の副菜に♪カラフルなピーマンをシンプルな味付けで。
素材の味を楽しんで♪
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じっくり火を通したピーマンはとてもジューシーで甘く美味しいです!

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材料

2人分
  • ピーマン(緑) 2個
  • カラーピーマン(赤) 1個
  • カラーピーマン(黄) 1個
  • カラーピーマン(オレンジ) 1個
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。
    ※強めの中火で炒める。

  3. 3

    ピーマンがしんなりしたら、酒を入れアルコールを飛ばす。

  4. 4

    しょうゆを鍋肌から入れ、全体にからまったら完成。

コツ・ポイント

少し多めのサラダ油で炒めてください。
味が染みやすくなります。

酒を入れることで、ピーマン独特の青臭さが抑えられます。

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西都市園芸振興協議会
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
2021/04/07 06:33に公開
宮崎県西都市(さいとし)です。太陽の光をたくさん浴びた、栄養たっぷりな新鮮な野菜や果物の美味しいレシピを紹介します♪西都の生産者のおすすめ料理もたくさんありますよ(^^♪
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの パプリカ ピーマン 酒 オレンジ

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