ブロッコリーはほろっと柔らかくなるまで茹でる。卵は黄身が少しだけ半熟が残るくらいまで煮る。

アボカドは気持ち小さめの角切りに。（混ぜるうちに潰れますので適当でOK）完熟のもので是非。

水を切ったブロッコリーにアボカドを入れ、マヨネーズ、オイスターソース、塩、粗挽き胡椒を振り入れ、混ぜる。

カニカマを割きながら入れ、卵も軽く潰して入れる。卵は混ぜながら荒めに砕く。

あとは味見をしてお好みの濃さにどうぞ。塩胡椒はクレイジーソルトやお好みのハーブソルトでも。

卵はなくても美味しいですが、あればまろやかになって美味です。