米粉と蜂蜜の簡単すぎる抹茶ジェノワーズ
ﾏｷﾏｷdolci @cook_40304091
砂糖も、油も牛乳も使わない、ヘルシーで優しい甘さのジェノワーズ^^絶対に失敗しない！と言いたい…|米粉活用して美味しく！
このレシピの生い立ち
ジェノワーズのレシピを考えて考えてたどり着いた、失敗しなくて、少ない材料でできるレシピにたどり着いたので♡
米粉と蜂蜜の簡単すぎる抹茶ジェノワーズ
砂糖も、油も牛乳も使わない、ヘルシーで優しい甘さのジェノワーズ^^絶対に失敗しない！と言いたい…|米粉活用して美味しく！
このレシピの生い立ち
ジェノワーズのレシピを考えて考えてたどり着いた、失敗しなくて、少ない材料でできるレシピにたどり着いたので♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵4つを割入れ、ハンドミキサーの高速で8分泡立てる。(この時、水分や油分のついていないボウルを使ってください)
- 2
8分ほどすると、生地がもったりとしてきて、線がかけるくらいになります。ここにはちみつを加え、さらに2分高速で混ぜる
- 3
ハンドミキサーを低速にし、3分混ぜる
- 4
米粉と抹茶、BPを入れ、ゴムベラで下から切るように50回混ぜる
- 5
クッキングシートを敷いた方に流し入れ、1度だけ上から落とす
- 6
170度に予熱したオーブンで25分焼き、焼けたら焼き縮を防ぐため1度上から落とす
- 7
完全に冷めるまで型から外さず、完全に冷めてから、裁断などしてください^^
コツ・ポイント
ハンドミキサーで8分ほど高速で混ぜても、生地がもったりせず、線がかけないと上手く膨らまないです…でも大丈夫！その時はBPを5gにして焼いてみてください^^
オーブンの機種で焼き具合は変わるので、焼き色が濃い時はアルミをかぶせて焼いてください
つくれぽ
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