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王林でコンポート
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王林でコンポート-レシピのメイン写真

王林でコンポート

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

スパイシーなアップルパンが食べたくて作りました❣
このレシピの生い立ち
日にちの経った王林を生で食べてみたら
ちょっとスカスカだったのでコンポートにしてみました!

スパイシーなアップルパンが食べたくて作りました❣
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日にちの経った王林を生で食べてみたら
ちょっとスカスカだったのでコンポートにしてみました!

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圭希mama
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スパイシーなアップルパンが食べたくて作りました❣
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日にちの経った王林を生で食べてみたら
ちょっとスカスカだったのでコンポートにしてみました!

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日にちの経った王林を生で食べてみたら
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材料

林檎1個分
  • 林檎(王林) 1個(正味280g)
  • 砂糖 70g
  • シナモン 多め
  • ポッカレモン 10振り
  • 炭酸水(ウィルキンソン) 100ml
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作り方

  1. 1

    四つ切りの林檎を縦に二分し
    横に4切れにして塩水に漬けておく。

    • 王林でコンポート作り方1写真
  2. 2

    サッと水洗いした後水気をきり、砂糖とシナモンを加え
    ポッカレモンを振りかけ混ぜて馴染ます。

    • 王林でコンポート作り方2写真
  3. 3

    鍋に移し、炭酸水を入れキッチンペーパーで落とし蓋をしてその上更に
    鍋の蓋をして沸騰してきたら蓋を外し弱火で約10分です。

コツ・ポイント

少し煮汁が残る位まで煮て下さい。
シナモンは多めの方がなおスパイシーな味わいになります。

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2023/02/06 09:49に公開
パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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