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いわしのマリネと冷や奴のタパス
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いわしのマリネと冷や奴のタパス-レシピのメイン写真

いわしのマリネと冷や奴のタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

今夜のタパスは出来合いの食材で、お手軽に。行きつけの魚屋さんでいわしのマリネを売っていたので、これと冷や奴を合わせたもの
このレシピの生い立ち
今夜のタパスは、出来合いのものでお手軽に。行きつけの魚屋さんのタイム・セールで、おつまみ用の小さなパッケージのいわしのマリネがあったので、ゲット。これと冷や奴を合わせてみたよ。ちょっとしたタパスには、ちょうど良いね。

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いわしのマリネと冷や奴のタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

今夜のタパスは出来合いの食材で、お手軽に。行きつけの魚屋さんでいわしのマリネを売っていたので、これと冷や奴を合わせたもの
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今夜のタパスは、出来合いのものでお手軽に。行きつけの魚屋さんのタイム・セールで、おつまみ用の小さなパッケージのいわしのマリネがあったので、ゲット。これと冷や奴を合わせてみたよ。ちょっとしたタパスには、ちょうど良いね。

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今夜のタパスは、出来合いのものでお手軽に。行きつけの魚屋さんのタイム・セールで、おつまみ用の小さなパッケージのいわしのマリネがあったので、ゲット。これと冷や奴を合わせてみたよ。ちょっとしたタパスには、ちょうど良いね。

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材料

1人分
  1. 市販のいわしのマリネ 1パック(80g)
  2. 木綿豆腐 1丁(150g)
  3. EXVオリーブオイル 大さじ1程度
  4. 粗挽き唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、9等分しておく。

  2. 2

    ここにいわしのマリネを加える。あまりないけれど、マリネ液も加えておく。

  3. 3

    EXVオリーブオイルを回しかける。

  4. 4

    最後に、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。

コツ・ポイント

マリネ液はあまり入っていないので、EXVオリーブオイルとかを加えると、食感が増すと思う。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2020/10/29 11:47に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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