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＊栗とチョコレートのケーキ＊
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＊栗とチョコレートのケーキ＊-レシピのメイン写真

＊栗とチョコレートのケーキ＊

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

チョコレート生地に栗の渋皮煮をしのばせて。嬉しい秋のおやつです。
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮でお菓子を作りたくて、チョコレート系のしっかりめの生地に合わせてみました。

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＊栗とチョコレートのケーキ＊

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

チョコレート生地に栗の渋皮煮をしのばせて。嬉しい秋のおやつです。
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栗の渋皮煮でお菓子を作りたくて、チョコレート系のしっかりめの生地に合わせてみました。

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材料

パウンド型1個
  1. チョコレート 50g
  2. ☆卵白 2個
  3. ☆塩 少々
  4. 砂糖 20g
  5. ★バター 60g
  6. ★砂糖 30g
  7. 卵黄 2個
  8. ＊薄力粉 50g
  9. ＊シナモン 少々
  10. 栗の渋皮煮 5個
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作り方

  1. 1

    栗は4~6つ割に切る。

    • ＊栗とチョコレートのケーキ＊作り方1写真
  2. 2

    チョコレートを割って耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで1~2分かけ溶かす。卵白に塩を加え泡立て、砂糖も加えメレンゲに。

    • ＊栗とチョコレートのケーキ＊作り方2写真
  3. 3

    バターに砂糖を合わせ泡立て器で混ぜる。卵黄を1つずつ加え混ぜる。チョコレートを加える。

    • ＊栗とチョコレートのケーキ＊作り方3写真
  4. 4

    ＊の粉類を合わせふるい入れ、栗も加え混ぜる。
    パウンド型に入れ、180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。

    • ＊栗とチョコレートのケーキ＊作り方4写真
  5. 5

    • ＊栗とチョコレートのケーキ＊作り方5写真
  6. 6

    • ＊栗とチョコレートのケーキ＊作り方6写真

コツ・ポイント

栗の渋皮煮は甘露煮や甘栗でも。
5~6cm×17~18cm×高さ6cmの型を使っています。
型にはクッキングペーパーやわら半紙を敷いておき、バターや卵は室温に戻しておきます。
写真は2倍量作っています。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2020/10/26 09:00に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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