トマトジュースで簡単トマトポタージュ
楓桜杏 @cook_40401279
トマト好きの４歳が大好きなポタージュスープ。一番に飲み干します。ペットボトルのトマトジュースを常備してます。
このレシピの生い立ち
トマトジュースに牛乳を混ぜたら分離してしまった失敗から、とろみもつけたいと思い完成した簡単レシピです。お料理が得意ではないのと、レシピが覚えられないので、、覚書として掲載します。
トマトジュースで簡単トマトポタージュ
トマト好きの４歳が大好きなポタージュスープ。一番に飲み干します。ペットボトルのトマトジュースを常備してます。
このレシピの生い立ち
トマトジュースに牛乳を混ぜたら分離してしまった失敗から、とろみもつけたいと思い完成した簡単レシピです。お料理が得意ではないのと、レシピが覚えられないので、、覚書として掲載します。
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- 1
鍋にトマトジュースを入れ、中火にかける。
- 2
お椀等に小麦粉を入れる。
- 3
②に、まず50ccの牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。牛乳は温めていない状態です。冷蔵庫から出してそのまま使用しています。
- 4
粉感が無くなったら残りの牛乳も混ぜながら入れる。写真は混ぜ終わった所です。
-
- 5
ここでお鍋のトマトジュースが温まってくる頃だと思うので、弱火にして③を入れる。写真は入れてすぐです。
-
- 6
コンソメを入れ、混ぜる。沸騰させないようお気をつけください。コンソメが溶けたら味見をして、塩で整えて完成です。
- 7
トマト感のあるポタージュです。牛乳の量などで、調整してお好みのポタージュに仕上げてください。
コツ・ポイント
小麦粉を牛乳で溶かしておく事と、沸騰させない事。
つくれぽ
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