鍋にトマトジュースを入れ、中火にかける。

お椀等に小麦粉を入れる。

②に、まず50ccの牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。牛乳は温めていない状態です。冷蔵庫から出してそのまま使用しています。

コンソメを入れ、混ぜる。沸騰させないようお気をつけください。コンソメが溶けたら味見をして、塩で整えて完成です。

トマト感のあるポタージュです。牛乳の量などで、調整してお好みのポタージュに仕上げてください。

レシピには記載しておりませんが、クリープを加えると深みが出て美味しいと思います。我が家はお料理に使います。