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人参ミルク煮ガジャルハルワ カレー会で
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人参ミルク煮ガジャルハルワ カレー会で-レシピのメイン写真

人参ミルク煮ガジャルハルワ カレー会で

のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471

カレー会の時、作ったガジャルハルワ。インドのはもっと甘いけどあっさりにしあげました。
このレシピの生い立ち
その場にあった物で。

カレー会の時、作ったガジャルハルワ。インドのはもっと甘いけどあっさりにしあげました。
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人参ミルク煮ガジャルハルワ カレー会で

のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471

カレー会の時、作ったガジャルハルワ。インドのはもっと甘いけどあっさりにしあげました。
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材料

  • 人参 1本
  • カルダモン 1粒
  • 牛乳 200cc
  • レーズン 小さじ1
  • ココナッツロング 10g
  • 砂糖 大さじ2/3
  • ミックスナッツ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は細かい目のスライサーで擦る。

  2. 2

    カルダモンは鞘を開けて人参、牛乳と一緒に煮る。

  3. 3

    水分がとんで柔らかくなったらレーズン、ココナッツロング、砂糖を加える。

  4. 4

    冷やす。

  5. 5

    砕いた、カシューナッツとか、アーモンドなどトッピング

コツ・ポイント

人参はじっくり加熱。砂糖は味みながら加減。
レーズンの代わりにりんごも。金柑入れても好評でした。

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のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471
2023/02/10 08:35に公開
料理本ばかり増えていく日々 にメモ代わりに使ってます。 最近、漫画に出てきた妄想レシピもあります。ホントはこんな材料使えないかも…などと迷いながら、食べてもそこそこ美味しく、この材料がないから作れないとならないよう再現しやすいようにしました。2022年よりホッピングしながらの生活。限られた食材で作った物、ホッピング中の方々に提供したお料理で好評だった物も載せてます。
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このレシピのキーワード

煮物 カレー ナッツ にんじん レーズン 牛乳 カルダモン

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