業務用スーパーの冷凍プルコギ500gは、自然に半解凍させて半分の250gを使用。これで4本分。

人参は、細切りにしたらフライパンにごま油小さじ1、塩、味の素を少々加え少ししんなりするくらいまで炒める。

細切りにしたたくわんもフライパンにごま油小さじ1、塩、味の素少々を加えさっと炒める。こうするとコクが出て香ばしくなる。

食べやすい大きさに切ったほうれん草は、人参同様、ごま油小さじ1、塩、味の素少々加え炒める。

冷凍プルコギは、汁気をとばすように中火で炒める。

卵は、塩、味の素を少々加え、切り混ぜたら卵焼き器で卵焼きを焼く。

卵焼きは、四角になるように端は削ぎ取り、8本細長い長方形になるように切る。撒く際は、1本に対し2本使用。

ご飯は、2合炊き、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2、いりごま大さじ2を加え切り混ぜる。

クッキングシートの上にざらついた面を上側にのりをのせ、ごはんの1/4量(約150g)ご飯をのせ、濡れた手で均一に広げる。

海苔の上から二番線まで均一にのばしつつ、奥側のごはんは、1㎝程、厚めに土手を作る。卵は、中心よりやや手前に並べる。

たくわん、人参を黄色が交互になるように写真のように並べる。

お肉を人参の具の上に覆うようにのせる。

ほうれん草で肉を蓋するようにのせる。

クッキングシートをもち、手前側の海苔を土手にくっつけるように巻き、クッキングシートの箱で内側にグッとよせ、形を整える。

巻き終わりを下にし、両端をキャンディー状にねじり、そのまま10分から15分置く。

ごま油をハケかスプーンの裏につけて海苔の上部にぬったらいりごまをちらす。

完成！