豆苗、大根とレタス、牛しゃぶ肉あっさり鍋

Name: 豆苗、大根とレタス、牛しゃぶ肉あっさり鍋
Yield: 2人分 （約24cmの鍋）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛しゃぶしゃぶ肉 約200g; 大根（10㎝位の千切り or 一口サイズにスライス） お好み; 豆苗 お好み; レタス（短冊切り or 食べやすい大きさ） 4/1; ・酒 少々; ・塩 小さじ1; ・圧搾純正胡麻油 大さじ2; ・黒こしょう 適量; ・わさび お好みで; ・白だし 少々; ・ご飯 適量; ・卵 1個; ・刻みねぎ お好みで; ・大根の残り（5mm位の角切りに） ご飯の1/3位

okimaris＊＊ @cook_40387978

『マルホン胡麻油』のサイトレシピを参考にさせて頂きました。
このレシピの生い立ち
豆苗と牛肉をあっさり食べたくて。『マルホン胡麻油』さんのサイトを参考に。

豆苗、大根とレタス、牛しゃぶ肉あっさり鍋

okimaris＊＊ @cook_40387978

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材料

2人分（約24cmの鍋）

牛しゃぶしゃぶ肉約200g
大根（10㎝位の千切り or 一口サイズにスライス）お好み
豆苗お好み
レタス（短冊切り or 食べやすい大きさ） 4/1
出汁
・昆布
・酒少々
※たれ（今回はこちらにつけて食べました）
ごまだれとポン酢をお好みで
＊マルホンのたれレシピはこちらです
・塩小さじ1
・圧搾純正胡麻油大さじ2
・黒こしょう適量
・わさびお好みで
残りのお出汁で、おじや
・白だし少々
・ご飯適量
・卵 1個
・刻みねぎお好みで
・大根の残り（5mm位の角切りに）ご飯の1/3位

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作り方

1
鍋に昆布を入れて30分位置く
2
野菜を切る。大根、レタスは千切り、短冊切り、一口サイズ等お好みの食べやすい大きさに。
3

鍋に火をつけ、沸騰してきたらお酒を入れ、野菜、牛肉を入れる
4
牛肉のあく取りをしつつ、お好みのタレにつけて頂きます。
5
残りの汁でおじやを作ります。
汁をこして、白だし少々、ご飯、大根を入れて煮えたら卵を投入。上にネギをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこや人参、お揚げを入れても美味しそうです。
大根の甘みのいいお出汁が出ていて、おじやもおいしかったです。

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つくれぽ

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okimaris＊＊ @cook_40387978

2023/02/10 23:10に公開

こんにちは　いつもクックパッドやら色々と助けられ、何とか胃袋を満たしている日々。思いついたり参考にさせて頂いたり、上手く出来たらマイペースに載せて行こうと思います♪ 普段減塩してるので、薄めの味付けで物足りないかも。好みで調整して下さいね。　黒酢、バルサミコ酢好き＊いいね、ありがとうございます(*≧∀≦*)

このレシピのキーワード

鍋大根牛肉豆苗レタス卵酒コンブご飯しゃぶしゃぶ肉わさび

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