日本酒のアテの生しらすの沖漬けに、クリームチーズが加わることで、マイルドで洋酒にも合うつまみとなります。
このレシピの生い立ち
生しらすはそのまま食べても美味しいですが、どうしても少し生臭さが出てしまいます。
そこで、沖漬けにして、さらにチーズやクラッカーと合わせることにより、食べやすく、様々なシーンで楽しめるカナッペスタイルでのおつまみにアレンジしてみました。