玉ねぎは薄切りに、ニラは4〜5㎝の長さに、ニンニクは薄切りにする。

フライパンにごま油、薄切りのニンニクを入れて少し香りが立つまで弱火で炒める。

中火にして砂肝を入れて炒める。
肉の色が変わったらら玉ねぎを入れてさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしたらニラを入れる。
●を入れて炒め合わせる。

ニンニクが好きな方は追加でニンニクチューブを入れても◎
お好みでブラックペッパーを振って完成。