今回のレシピもクックパッドのキャンペーンで当選した 波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使わせていただきました♪

ピーナッツは包丁で粗く刻んでおきます。

常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。

クリーム状にしたバターにきび砂糖を加え、空気を含ませるようにして混ぜます。ふんわりすればOK

溶き卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。

一度にたくさん加えると分離してしまうのでご注意ください。

米粉を加えてゴムベラで切るように混ぜます。

粉っぽさがなくなったら刻んでおいたピーナッツを加えて切るように混ぜます。

これくらいにまとまればOKです。

手で丸めてから平べったくつぶしてクッキングシートやシルパンを敷いた天板に並べます。

お好みで半分に割ったピーナッツをトッピングしてください♪

完成です♪

熱いうちは崩れやすいので天板の上で冷めるまでおいておきます。