居酒屋風のハムカツ
masayukiz @cook_40039767
大阪の居酒屋風のハムカツです。黒生ビールといっしょに。
このレシピの生い立ち
自分の好きなタイプのハムカツです。大阪天王寺区の某居酒屋のものを参考にしました。衣がうすいので、ビールがすすみます。
居酒屋風のハムカツ
大阪の居酒屋風のハムカツです。黒生ビールといっしょに。
このレシピの生い立ち
自分の好きなタイプのハムカツです。大阪天王寺区の某居酒屋のものを参考にしました。衣がうすいので、ビールがすすみます。
作り方
- 1
薄切りハムを重ねたまま、半分に切って、2枚重ねで使います。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。 -
- 2
深めのフライパン（または中華鍋）に油を100ｇほど入れて、揚げます。
-
- 3
油をきって、もりつけ、キャベツを添えます。ウスターソースや中濃ソースをかけると美味しい、ビールがよくあいます。
-
- 4
１パックが38ｇのハムを使いました。
コツ・ポイント
卵と油が余るので、ハムカツだけだと、３パックぐらいまで揚げられます。豚カツとかで余った油でハムカツを作ってもよいと思います。
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