きれいに洗った春菊を食べやすいサイズに切る。茎の部分は斜め薄切りに。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかける。

レンジで600wで2分30秒加熱。
水にさらして、余分な水分を絞る。

醤油麹とすりごまを加える。

混ぜ合わせて完成。