ビスケットを袋に入れて叩いて砕く(少しつぶつぶが残っている方が食感があって美味しいです)

バターと砕いたビスケットを混ぜて、タルト型に押し付けて敷き詰め冷蔵庫で固める。(バターは固い場合少しレンジで溶かす)

ボールに卵黄に砂糖を入れ、少し白っぽくなるまで混ぜる。

その中に牛乳を入れ、小麦粉をダマにならないように少しづつ入れる。

よく混ざったらそのまま電子レンジで2分→取り出して混ぜて電子レンジで2分→取り出して混ぜて電子レンジで1分。

バニラエッセンスを適量入れ混ぜる。

ラップをして氷水で冷やす。