とさかのりジェノベーゼ～タコとトマト～
シーベジタブルの「塩蔵とさかのり」を塩抜きしたら、材料を切って器に盛り、市販のジェノベーゼソースを使っても◎美しい一皿！
このレシピの生い立ち
日常の海藻料理を、少しおしゃれに～
材料を並べて上からソースをかけるだけの、簡単海藻サラダです！
タコの代わりに、エビやムール貝などでも。
シーベジタブルの「そのまま干したすじあおのり」を、ジェノベーゼソースにちょこっと混ぜるのも◎
とさかのりジェノベーゼ～タコとトマト～
シーベジタブルの「塩蔵とさかのり」を塩抜きしたら、材料を切って器に盛り、市販のジェノベーゼソースを使っても◎美しい一皿！
このレシピの生い立ち
日常の海藻料理を、少しおしゃれに～
材料を並べて上からソースをかけるだけの、簡単海藻サラダです！
タコの代わりに、エビやムール貝などでも。
シーベジタブルの「そのまま干したすじあおのり」を、ジェノベーゼソースにちょこっと混ぜるのも◎
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「塩蔵 とさかのり」を使用
-
- 2
とさかのりは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら4分程水に浸し塩抜きする。
水けをきり、大きければひと口大に切る -
- 3
※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い
- 4
市販の蒸してあるタコと、よく洗ったフルーツトマトを、お好みの厚さ(レシピは1㎝程)に切っておく
-
- 5
【ジェノベーゼソース】
ミキサーにオリーブオイルを入れて、冷蔵庫で軽く冷やす
※バジルの緑色がきれいに出るようにするため - 6
5に、包丁で粗く刻んだカシューナッツと塩を入れて、ペースト状になるまでよく混ぜる。バジルの葉だけを入れて、再度よく混ぜる
-
- 7
味を見て、塩が足りなければ足す。軽く混ぜたら器に移しかえて、冷蔵庫で冷やしておく
※油分が固まりすぎない程度に冷やして - 8
お皿にとさかのりを広げて、タコとトマトも盛り付ける。上から7をかけたら完成！
具材とソースを絡めて、お召し上がりください -
コツ・ポイント
〜おすすめの組み合わせ〜
*シーベジタブルの「塩蔵 とさかのり」
存在感のある紅色とコリコリの食感が特徴的。
【ジェノベーゼソース】
・松の実よりも、比較的手に入りやすいカシューナッツで！
・お好みで、粉チーズを小さじ1程度入れてもOK
つくれぽ
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