スパイスビスケット スペキュロス
みみはる39 @cook_40209080
ベルギーで有名なスペキュロス、市販品より少し甘さを控えて作りました。
このレシピの生い立ち
在独の頃よく食べていた子どものお気に入りお菓子を糖分控えめで作りました。これでも十分な甘さです！
スパイスビスケット スペキュロス
ベルギーで有名なスペキュロス、市販品より少し甘さを控えて作りました。
このレシピの生い立ち
在独の頃よく食べていた子どものお気に入りお菓子を糖分控えめで作りました。これでも十分な甘さです！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに室温に戻したバターと甜菜糖を入れてゴムベラで押すようにしてバターの塊がなくなるように混ぜる。
- 2
溶き卵を加えて更に混ぜ、☆の粉類を加えて切るように混ぜてから豆乳を入れてなじませるように混ぜる。
- 3
手でぎゅっと一塊にまとめ、オーブンシートに挟んでめん棒で薄くのばし、冷蔵庫で20分程休ませる。
- 4
扱いやすい硬さになったら取り出し型抜きして、160℃のオーブンで20分焼く。焼き上がりしばらく庫内におくとさっくりする。
-
コツ・ポイント
スパイスは好みのもので。
私はシナモン、ジンジャー、カルダモンの組合せが好きです。
甜菜糖のうち10-15㌘を黒糖に変えても美味です。
均一に薄めに伸ばしたほうがさっくり焼き上がります。
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