義母直伝めちゃうま白菜の漬物

Name: 義母直伝めちゃうま白菜の漬物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/2個; 人参 1本; 塩（塩揉み用） 約大さじ2; リンゴ 2個; ★ 塩 約大さじ2; ★ 酒 約大さじ1; ★ ニンニクチューブ 5㎝〜

★雅★ @cook_40397389

砂糖等は使わず、リンゴだけでかなりフルーティーで食べやすい漬物です♪
このレシピの生い立ち
義母が昔から作っている漬物です。結婚当初に教えてもらいました

義母直伝めちゃうま白菜の漬物

★雅★ @cook_40397389

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材料

白菜 1/2個
人参 1本
塩（塩揉み用）約大さじ2
リンゴ 2個
★ 塩約大さじ2
★ 酒約大さじ1
★ ニンニクチューブ 5㎝〜

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作り方

1
白菜は5㎝位のざく切りにして、人参は千切りにして塩揉みしておきます。20分程置いたら、しっかり水気を切ります
2
1にリンゴの千切り（すりおろし）と★の調味料を入れて一晩置けば完成です

コツ・ポイント

塩揉みの際、大きめの容器ですると楽です。又、リンゴは千切りでもすりおろしでも大丈夫です。ニンニクもすりおろしでもスライスでもどちらでも大丈夫です。りんごは我が家ではレシピの倍量入れてます。かなりフルーティーで食べやすくなります♪

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つくれぽ

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★雅★ @cook_40397389

2023/02/13 03:45に公開

社会人になったレトルト&冷凍嫌いでアトピーの息子と一歳になった柴犬の女の子とお腹が可愛くなって来た夫との4人家族♡最近毎日仕事と家事でめちゃくちゃ忙しく皆さんのレシピにお世話になりっぱなしなのに…レポ出来なくてごめんなさい（ ; ; ）落ち着いたらレポ&レシピ上げますので見捨てないで下さいね（涙）つくれぽ本当に嬉しいです♡皆さん本当にいつも心から感謝です(*´꒳`*)

このレシピのキーワード

つけもの白菜りんごにんじん酒

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