ロマネスコとエディブルフラワーのサラダ
ほくほくのロマネスコをバルサミコ酢を混ぜてさっぱり。
このレシピの生い立ち
ロマネスコがあったので。
作り方
- 1
ロマネスコは半分に切り、茎以外の箇所をきりおとして600wのレンジで5分ほど温める。
- 2
マッシュルームはスライサーでスライスし、豆苗は洗って刻む。
- 3
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1と2をボールにいれて絡める。
- 4
ある程度絡まったらエディブルフラワーをいれる。（早めに入れすぎるとしんなりしてしまうため、フラワーはあとから。）
- 5
お皿に盛り付け胡椒をふるいかけて完成。
コツ・ポイント
季節の野菜を混ぜ合わせるだけなので特にコツはいりません！
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