もずくは軽く水洗いする。

春菊をゆでて、茹で上がったら冷水で冷やし、良く水を切る。

しょうゆ、酢、砂糖を混ぜたボールに、もずくと春菊を入れて和える。

お好みでミョウガを刻んで軽く混ぜ、出来上がり。