キウイのカプレーゼ風
OLIVE_Ph @cook_40326332
キウイフルーツで簡単な前菜を。おもてなし、持ち寄りにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
「2022年栄養の日＃サステナブルに食べよう」でInstagramにUPしたレシピです。キウイフルーツの色を鮮やかに生かしながら、たんぱく質をとれるメニューを考えました。＠佐藤管理栄養士
キウイのカプレーゼ風
キウイフルーツで簡単な前菜を。おもてなし、持ち寄りにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
「2022年栄養の日＃サステナブルに食べよう」でInstagramにUPしたレシピです。キウイフルーツの色を鮮やかに生かしながら、たんぱく質をとれるメニューを考えました。＠佐藤管理栄養士
作り方
- 1
キウイフルーツはそれぞれ皮をむき、スライスする。ワインビネガーとオリーブオイルを混ぜたものをかけておく。
- 2
モッツァレラチーズは塊を半分にして、半月形のスライスにする。
- 3
キウイフルーツとチーズで生ハムを挟むように皿に並べ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
お好みでオリーブオイル、黒コショウなどかけてもOKです。
コツ・ポイント
ワインビネガーがなければ、穀物酢やりんご酢でもOKです。
やや酸味のあるキウイのほうが塩気のあるハムと合います。
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