鯖缶トマトカレー
鯖缶とトマトを使ったスパイシーカレー♬
このレシピの生い立ち
鯖カレーが食べたかったのでお手軽に鯖缶で。
アプリでひらく作り方
- 1
✱このカレールゥを使いました。
ジャワカレー
スパイシーブレンド -
- 2
玉ねぎ・ニンニクをスライスする。
茄子は5mm幅の輪切りにする。 -
- 3
鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
-
- 4
香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。
-
- 5
玉ねぎが色づいてきたらホールトマトを入れて潰しながら炒める。
-
- 6
鯖缶を汁ごと入れて軽くほぐして黒こしょうをふる。
-
- 7
沸騰したら弱火にして茄子を入れて15分煮込む。
※茄子は素揚げにしてもいいです。 -
- 8
カレールゥを入れてトロミが出るまで煮込む。
※ルゥが濃くなったら水で薄める。 -
- 9
出来あがり。
-
- 10
ご飯を盛り付けてカレーをかけて青ネギを散らす。
-
コツ・ポイント
私は辛いのが大好きなので使いましたが、スパイシーブレンドはかなり辛いので辛さが苦手な方は他のものにして下さい。
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